12月も中旬に突入！ぐーーーーっと寒くなってきました。
こんな寒い夜は、ほっこりあたたまる「鍋」をつつきたくなり
ますね。
「鍋」は美味しいだけではなく、豊富な食材を一度に食べる
ことができますし、なによりも体もあたたまり、ものすごく
健康にも役立つメニューなんですよ。
ぐーっと気温が下がる冬に、「鍋」が良く食べられるのは
古くからの健康のための知恵かもしれませんね。
さて、数ある「鍋」の中で私が好きなのは、辛くてあつあつな
韓国料理の「純豆腐（スンドゥブ）」とも呼ばれる鍋。
韓国料理なのですが、アメリカで大ブレイクし、本国に逆輸入
されたものなのです。
「純豆腐」の名前の通り非常にやわらかい豆腐がメイン
なのですが、その他にも、海鮮やお肉、キノコなど好きな物を
チョイスすることができるんです。
それでは、私の好きな「海鮮、キノコ純豆腐」を例に、その食材の
健康パワーを見ていきましょう！
◆◆◆とうがらし◆◆◆
その辛さも病み付きになる「純豆腐」、とうがらしの健康パワーも
いっぱいです。
とうがらしの代表的な有効成分は、辛味成分であるカプサイシン！
頭痛を和らげたり、コレステロール値もコントロールしたり、血栓を
分解する働きも期待できますよ。
もちろん発汗作用にも優れ、悪寒や風邪の緩和にも役立って
くれます。
＜サプリで摂ってみる＞
●カイエン（トウガラシ）
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◆◆◆カキ（牡蛎）◆◆◆
海のミルクとも呼ばれ、プルップルッな食感と海の香りが楽しい
カキは、亜鉛を多く含みます。
亜鉛は皮膚や爪の健康を保ち、キズの回復を早めるなどの
働きがあるといわれています。
また、味覚を正常に戻す作用や免疫機能を正常に保つ働きが
あり、ウィルスの侵入による風邪などの感染症を防ぐ役割を
果たすともいわれています。
＜サプリで摂ってみる＞
●ジンク（亜鉛）50mg
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◆◆◆豆腐◆◆◆
畑の牛肉とも呼ばれる大豆には良質なタンパク質はもちろん
イソフラボンも豊富に含まれています。
イソフラボンは女性らしい体を作るエストロゲンと似た働きを
するということで注目を集めています。
＜サプリで摂ってみる＞
●イソリッチ ソイ (イソフラボン含有ピュア大豆パウダー）
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◆◆◆シイタケ、マイタケなどキノコ類◆◆◆
寒くなってくると免疫が弱くなりがちで、体調を崩しやすく
なってしまいます。 弱くなりがちな免疫力をパワーアップ
させる注目の成分「ベータ・グルカン」がキノコには豊富に
含まれています。
その他にも様々な研究で、数々の健康パワーが発見されて
いる、まさに健康のための特効剤ともいえるかもしれません。
＜サプリで摂ってみる＞
●マッシュルーム グリコニュートリエント（アラビノキシラン/バイオブラン/糖鎖栄養素）
いかがでしょう？ 健康にもなれて美味しくて心も体もあたたまります！
皆様も、この冬は、お好きな鍋で、健康で過ごして下さいね。
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