赤ワインやブドウなどに含まれる「レスベラトロール」
という成分が本日の主役です。
最新の研究で、レスベラトロールが脂肪細胞を減らすことが
わかったそうです。ダイエット成分として脚光を浴びる
最有力候補として名前が挙がっています。
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これまで、レスベラトロールの肥満対策についての研究は
実験用のネズミを用いたものでした。
高カロリー食を与えられたネズミでも、レスベラトロールを
投与されている場合には、肥満などの健康問題は発生しなかった
ということです。
■ヒトの脂肪細胞では？
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この研究を受けて、ドイツのUlm大学の研究者たちは、ヒトの
脂肪細胞ついても同様のことがあるのか研究をはじめました。
この研究チームは、「ヒト前駆脂肪細胞」と呼ばれる細胞を
用いました。「ヒト前駆脂肪細胞」とは、成熟した脂肪細胞
になる前の段階のものです。
レスベラトロールの働きにより、この細胞の大きさや機能が
どのように変化するのか調査しました。
■研究結果はいかに・・・
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細胞ベースの研究では、レスベラトロールが前駆脂肪細胞の
増加や脂肪細胞への成長を抑えることが発見されています。
このほか、
・脂肪の蓄積を妨げる
・糖尿病や動脈硬化に関わる「サイトカイン」の生成を減少させる
・心臓発作リスクを減少させるタンパク質形成を刺激する
と、さまざまな健康パワーがレスベラトロールには報告されています。
■フレンチパラドックス理論の裏付けに
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フランス人は高脂肪食を好んで食しているにも関わらず、心臓病での
死亡率が低いという現象を「フレンチパラドックス」といいます。
そこでは、赤ワイン中のレスベラトロールがキーになるといわれて
いましたが、今回の研究結果はそれを裏付けるものとなりました。
■飲みすぎにはご用心
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ダイエットだぁ！ということで赤ワインを浴びるほど飲むのは当然
よくありません。
レスベラトロールの健康効果が期待できても、アルコールで
体にダメージを与えてしまったら意味がありません。
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そして、万能に思えるレスベラトロールも、極端な摂りすぎはかえって
乳がんなどの成長を刺激してしまうともいわれているようです。
これは、レスベラトロールの構造が女性ホルモンに似ているから
だといわれています。
どれくらいで過剰摂取になるかは、まだ明らかになっていないのですが
1回に5g（赤ワインボトル1本分以上）を摂ったときでも
とくに問題はなかったそうです。
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夕食にグラス1杯の赤ワインを楽しんでみてはいかがでしょう。
それでダイエットに近づけるなら嬉しいことですよね♪
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