飲料メーカーでおなじみのカゴメ株式会社のおこなった共同研究で、トマトジュースの飲用により、運動直後の疲労感が軽減されたとの報告が発表されました。
今回の発表の裏づけとして、運動直後にトマトジュースを飲んだ場合と、水を飲んだ場合とでは、トマトジュース飲用の方が乳酸の代謝がスムーズに行われ、エネルギー源を有効に利用できたことが認められています。
今回の研究では、トマトに含まれるどの成分が有効なのかについてはまだ特定されていないのですが、夏に旬を迎えるトマトはベータ・カロチンをはじめリコピン、ビタミンＣ・Ｅ、ミネラル、食物繊維など毎日の健康維持にもってこいの要素が豊富です。運動の合間の疲労対策として、暑さ対策としてトマトジュースは要チェックですね。
■「スーパーリコピン」
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